Được viết bởi đầu bếp kiêm tác giả Samin Nosrat, người đã giúp đỡ và giảng dạy nhiều người.

Giúp bạn nắm vững nghệ thuật nấu ăn thông qua 4 yếu tố đơn giản: Muối, chất béo, chất chua và nhiệt độ.

Cung cấp rất nhiều công thức nấu ăn căn bản và biến thể của mỗi món.